Restaurant
Epicerie
Nouvelle Terre vous propose une restauration végétarienne et bio, avec des plats 100% frais 100% bio qui reflètent la passion et l’exigence que nous mettons dans la sélection des produits que nous vous proposons.
De la terre à votre assiette, nous privilégions les producteurs de la région pour vous offrir des plats respectueux des cycles des saisons et du vivant.
Dans un cadre chaleureux et convivial, les murs de chaux vont rappelleront les couleurs nobles de la terre. De taille intimiste, nous pouvons accueillir 40 personnes.
Si l’alimentation végétarienne est nouvelle pour vous, nous vous promettons un festival de saveur : purée de légume aux agrumes, brochettes de tofu, boulgour, couscous végétal, soupe de courge et sarrasin, steak de tofu aux agrumes. Un modeste échantillon de notre savoir-faire.
Le midi, nous vous proposons du mardi au samedi un menu avec entrée, plat, de 11h30 à 14h00. Il est préférable de réserver pour être sur d’avoir une table.
les légumes : 100% Bio et de préférence suisse
Les salades : 100% bio et si possible local
Les oeufs : tous bio, nés de poules valaisannes ou vaudoises
Les fruits : 100% bio, de préférence local et au fil des saisons, également d’Europe et au delà pour les fruits exotiques (bananes, ananas)
Légumineuses, céréales : Bio et provenant le plus proche de nos contrées.
Les vins : 100% bio, raisins élévés en biodynamie et 100% valaisans
Le service : 100% chaleureux et convivial
Nos plats sont végétariens, mais si vous suivez une alimentation sans gluten, végétalienne ou crudivore, merci de nous en informer lors de votre réservation.
Horaires restaurant
Contes, ateliers cuisine, conférences, documentaires-causeries, expositions, il y a toujours quelque chose qui se passe au
Grand Verger 12, Martigny !
Vous aimeriez animer un atelier, une conférence ou organiser une projection, n’hésitez pas à nous soumettre vos idées !
Contact : secretariat@nouvelleterre.net
"La Médecine du Serpent » est le fruit d'un vécu personnel relatant l’histoire de l’auteure/narratrice avec sa gouvernante manipulatrice, dont la lecture peut toucher tout un chacun. Vivantes, étonnantes, les pages se suivent et nous suivons la protagoniste dans le processus "alchimique" qui s'est opéré en elle. Une expérience initiatique qui prouve que si l'on est prêt à plonger au fond de soi-même, à un certain moment de sa vie, les liens toxiques qui vous emprisonnaient peuvent se dénouer. On découvre alors que, comme dans un tableau de Soulages, le peintre français adepte inconditionnel du noir, la lumière peut aussi poindre au cœur de l'obscurité.
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Cette présentation de peintures est inspirée du livre "La médecine du serpent" récit de vie de Marie-Caroline Bertoldo, auteure valaisanne de coeur.
Les nénuphars me portent le message : selon l'expérience que l'être humain traverse de douleurs ou de souffrances, nos vies se transforment en fleurs vers l'ouverture et la lumière.
Rue du Grand-Verger 12
1920 Martigny
027 723 65 00